PRODOTTI TIPICI

I PRODOTTI TIPICI DELLA VAL DI NON

diversi modi di innamorarsi dello stesso territorio

LE MELE MELINDA

Prodotto per eccellenza della Val di Non e marchio D.O.P. La tipologia più coltivata è la Golden, ma sono presenti molte altre varietà come Fuji, Red Delicious, Gala, Renetta…

MORTANDELA

Salume tipico della Val di Non e presidio Slow Food. La mortandela è prodotta artigianalmente e arricchita con spezie, la sua affumicatura dura una settimana.

PATATA NONESA

Il clima e il territorio della Val di Non è perfetto per questa coltivazione. Moltissimi sono i prodotti tipici nonesi a base di patate: i più famosi sono i tortei di patate, ma anche…

BIRRA ARTIGIANALE

Tanti i birrifici presenti nel territorio con una loro forte identità. Partendo da lievito, acqua, malto e luppolo, producono tantissime varietà di birra: da quelle classiche fino a quelle più…

VINO GROPPELLO

Vino rosso prodotto da un vitigno autoctono della Val di Non e coltivato sulle sponde del Lago di Santa Giustina. È caratterizzato da un profumo di sottobosco e di terra buona, in bocca risulta…

GRAPPA

La Val di Non ha una lunga tradizione di distillerie. All’interno di queste realtà, vengono svolte tutte le fasi, partendo dalla spremitura delle uve mature. Da qui si ottiene la materia prima per…

SIDRO DI MELE

La bevanda che racconta la Val di Non non può essere che il sidro, ottenuto proprio dalla spremitura delle mele e qui, noi, usiamo solo quelle del territorio. Il risultato è una bevanda…

Formaggi e latticini

Una degustazione da non perdere e che racconta il nostro territorio è sicuramente quella derivata dalla trasformazione del latte in formaggi della tradizione alpina sia freschi che stagionati…